100% IBÉRICO DUPLO MONTANERA -ARTURO SÁNCHEZ-
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Presunto Ibérico Bellota 100% - Gran Reserva -
19 -
Chouriço Ibérico alimentado com bolota - Gran Reserva
8 -
Presa de Bellota -Roscal-
15 -
Degustação Arturo Sánchez
20 -
Lombo 100% Ibérico Bellota - Roscal-
15 -
Salchichón Ibérico alimentado com bolota - Gran Reserva
8 -
+Pão Cristal com Tomate e Azeite Virgem Extra
5
PARA COMEÇAR
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Anchova "Double Zero Special"
19 / 9,5 -
Berbigão grelhado de frutas cítricas
20 -
Seleção de Queijo
12 -
Salada Russa de Camarão, sua Essência e Repreensão
9 -
Ovo caipira com rancho vermelho e camarão
11 -
Croquetes de Presunto Puro
9 -
Carpaccio de camarão, com emulsão de abacate e camomila
15 -
Salmorejo, Molho de Ovos de Codorna
10 -
Salada de Tomate, Ventresca e Piparras
14 -
Rosbife de Presa Ibérica, Especiarias e Picles
16
DO MAR AO PRATO
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Arroz de Choco e Camarão
22 -
Atum Grelhado, Sedoso de Ají e Coentro
20 -
Pescada em molho verde de Códium, tártaro de abobrinha
22,5 -
Lagosta em Spaguettis Arrabiatta
25
CARNES
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Presa Ibérica Marinada com Ensopado de Cogumelos
21 -
Cabeçada Ibérica em Bordalesa, Nhoque e Molho Láctico
20 -
Terrina de amamentação em couve-flor cítrica e cereja Parmentier
25 -
Baixo Lombo de Vaca (400 gr), Piquillos Confit e Batata
29 -
Canelones Mar e Montanha com foie gras e boletos
19
SOBREMESAS
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Charro botão de limão, merengue e violeta
6 -
"Tocinillo" do céu
6 -
Coulant de avelã e sorvete de baunilha
6 -
Torta de queijo
6 -
Sorvetes artesanais (unidade)
3,5