La Cocina de

Paco Pérez

Paco Pérez

Paco Pérez es uno de los mejores exponentes de la cocina de vanguardia española, referente en la gastronomía mundial, cuenta con 6 Estrellas Michelin.

Desde hace años el Restaurante Miramar en Llançà (Girona) se ha convertido en un lugar de peregrinación para gourmets contemporáneos.

En el que siempre ha sido un negocio familiar, ya atesora dos estrellas Michelin, apostando por una cocina de raíces y proximidad en la que la creatividad inunda todos sus platos. Y es que Paco Pérez ha pasado por las mejores cocinas del país y se ha formado junto a chefs como Ferrán Adrià o Joan Roca.

En ORIGEN, la cocina de Paco Pérez decide centrarse en la idea de volver a la esencia de la mejor cocina y eliminar el ruido y el exceso de complejidad que hay actualmente alrededor de la gastronomía.

La mejor matEria prima

Una cocina que necesariamente empieza en la mejor materia prima elegida entre aquellos que saben cuidar mejor el sabor y las cualidades de cada uno de los productos que entran en nuestra cocina.

 

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